Benvenuti alla Wiesn
I bavaresi non la chiamano quasi mai Oktoberfest. Per loro è semplicemente die Wiesn, il prato: la Theresienwiese, un grande spiazzo a pochi passi dalla stazione centrale di Monaco che per undici mesi all’anno è vuoto e per due settimane e mezza diventa la festa popolare più grande del mondo.
Il nome inganna: l’Oktoberfest comincia a settembre. Si apre di sabato, a mezzogiorno in punto, quando il sindaco di Monaco infila il rubinetto nel primo fusto dello Schottenhamel e grida “O’zapft is!”, è spillata. Si chiude la prima domenica di ottobre, o il 3 ottobre se cade più tardi, festa dell’Unità tedesca. Nel 2027 le date sono dal 18 settembre al 3 ottobre.
Cosa c’è sulla Wiesn? Diciassette grandi tendoni e una ventina di tendoni piccoli, dove si beve la birra dei sei birrifici storici di Monaco; giostre di ogni epoca, dalle montagne russe a giri della morte fino alle attrazioni d’epoca dell’Oide Wiesn; bancarelle di pretzel, mandorle tostate e cuori di pan di zenzero; e soprattutto sei milioni di persone che arrivano da tutto il mondo per cantare sulle panche con un boccale da un litro in mano.
L’ingresso è gratuito, e questo è il primo segreto della festa: nessuno ti chiede un biglietto per entrare nel prato o nei tendoni. Il difficile è trovare posto a sedere, perché nei tendoni la birra si serve solo a chi è seduto al tavolo. Ne parleremo a lungo nel capitolo sulle regole e in quello sui tendoni.
Un ultimo consiglio prima di cominciare: non pensare all’Oktoberfest come a una gara a chi beve di più. È una festa di famiglie, di amici, di colleghi in costume, di bande che suonano dalla mattina alla sera. Chi la vive così torna a casa con il ricordo più bello.